1. Tejcsokoládé krém.
Először készítse el a krémet, hogy legyen ideje kihűlni. Törd darabokra a csokoládét, add hozzá a tejszínt, és melegítsd alacsony lángon.Étel
Folyamatosan keverd, amíg a csokoládé elolvad (ne forrald fel).
Hagyd a tejszínt kihűlni a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, amíg elkezd dermedni.
Verd fel a kihűlt tejszínt, amíg kemény és habos nem lesz.Cukor
2. Piskóta tészta.
Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától.
Verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg kemény csúcsok nem képződnek.
Fokozatosan add hozzá a cukrot, és verd addig, amíg sűrű, fényes hab nem képződik.
Keverd össze a tojássárgáját az olajjal és a vaníliával, rummal (vagy más aromával).
Óvatosan forgasd bele ezt a keveréket a felvert tojásfehérjébe.
Szitáld bele a lisztet, a kakaót és a sütőport.
Lapos mozdulatokkal (alulról felfelé haladva) óvatosan forgasd bele a tésztába.
Símazd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire (kb. 40 × 28 cm).
Süsd a következő hőmérsékleten:
180 °C (felső/alsó sütés) vagy
160 °C (légkeveréses sütő)
kb. 20–25 percig.
Hagyd a megsült tésztát rövid ideig kihűlni, majd tekerd fel még melegen a sütőpapírral együtt.
3. Állítsd össze a tekercset.
Óvatosan nyújtsd ki a kihűlt tésztát, és vedd le a papírt.
Kenyérrel egyenletesen kend el a krémet a teljes felületén.
Szorosan tekerd fel a tésztát.
Tekerd sütőpapírba vagy fóliába, és tedd hűtőbe legalább 30 percre.
4. Csokoládé bevonat.
Fűszernövények és fűszerek
Melegítsd fel a csokoládét, a tejszínt és a vajat alacsony lángon (vagy vízfürdőben).
Keverd addig, amíg minden fel nem oldódik (ne forrald fel).
Hagyd kissé kihűlni, majd kend el egyenletesen a mázat a tekercsen.
❄️ Utolsó tipp.
Tálalásig tartsd a tekercset a hűtőszekrényben.
A tonkabab egyedi aromát ad a desszertnek, de helyettesítheted vaníliával vagy rummal is.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
