1️⃣ A hús és a zöldségek elkészítése
Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Add hozzá a marhahússzeleteket, és bőségesen fűszerezd Montreal steak fűszerrel. Süsd, amíg a hús szépen megpirul és átsül. Vedd ki a serpenyőből, tedd félre.
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a felkockázott zöld paprikát és hagymát, amíg megpuhulnak és karamellizálódnak. Keverd vissza hozzájuk az elősütött húst.
2️⃣ A sajgonkik feltekerése
Helyezd a tavaszitekercs-lapot tiszta felületre, rombusz alakban (egyik csúcsa feléd nézzen).
Tegyél a közepére egy szelet provolone sajtot, majd 2–3 evőkanál húsos-zöldséges tölteléket.
Hajtsd fel az alsó csücsköt a töltelékre, majd hajtsd be a bal és jobb oldalt. Szorosan tekerd fel felfelé.
A felső csücsköt kend meg felvert tojással, hogy jól lezáródjon. Ismételd meg a műveletet a többi lappal és töltelékkel.
3️⃣ Sütés
Hevítsd fel a növényi olajat egy mély serpenyőben vagy fritőzben kb. 175 °C-ra. Süsd a sajgonkikat adagokban, időnként megforgatva, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek (kb. 3–4 perc adagonként).
Ne zsúfold túl az edényt. Szedd ki a kész sajgonkikat, és papírtörlőn csepegtesd le.
4️⃣ Tálalás
Forrón tálald kedvenc szószoddal, például:
-
ranch öntet
-
csípős majonéz
-
marinara szósz
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
