🥣 Elkészítés lépésről lépésre
1️⃣ A tészta elkészítése
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy jól nyújtható, rugalmas tésztát kapjunk.
Letakarva legalább egy órát pihentetjük, ezalatt elkészítjük a tölteléket.
2️⃣ A töltelék elkészítése
A tojásfehérjéket a porcukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a darált diót és a reszelt citromhéjat.
A hab legyen könnyű és lágy, de még formázható.
3️⃣ A sütemény összeállítása
A pihentetett tésztát két részre osztjuk, az egyik legyen kb. a kétharmada.
A nagyobb részt lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 36×26 cm-es téglalappá, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
Megkenjük baracklekvárral, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a diós habot.
4️⃣ A teteje elkészítése
A maradék tésztát is kinyújtjuk, vékony csíkokra vágjuk, és rácsosan befedjük vele a sütemény tetejét.
A csíkokat felvert tojással megkenjük, hogy sütés után szép aranybarna színt kapjanak.
5️⃣ Sütés
A süteményt előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 30–35 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a dió illata betölti a konyhát.
Ezután kivesszük, hagyjuk teljesen kihűlni, majd négyzetekre szeleteljük.
💡 Tippek
-
A baracklekvár helyett kipróbálhatod szilvalekvárral is, ha intenzívebb ízt szeretnél.
-
A tetejét porcukorral is meghintheted, vagy leöntheted egy vékony csokoládémázzal, ha ünnepibb változatot szeretnél készíteni.
🍯 Eredmény
Egy klasszikus, puha és illatos házi sütemény, amelyben a vajas tészta, az illatos diótöltelék és a gyümölcsös baracklekvár tökéletes harmóniát alkot.
Pontosan olyan, mint amilyet a nagymama sütött vasárnap délutánonként — meleg, szeretettel teli és felejthetetlen. 💛
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
