⸻
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre:
1️⃣ Tisztítsd meg a csirkemájat az inaktól és hártyáktól, öblítsd le hideg víz alatt, majd hagyd lecsöpögni.
2️⃣ A hagymát vágd vékony szeletekre, a gombát pedig szeleteld fel.
3️⃣ Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat (vagy vaj + olaj keverékét) közepes lángon.
4️⃣ Add hozzá a hagymát, és ha szeretnéd, a zúzott fokhagymát is. Párold 2–3 percig, amíg a hagyma üveges lesz.
5️⃣ Add hozzá a gombát, és főzd további 5–6 percig, amíg megpuhul és kiengedi a levét.
6️⃣ Tedd bele a csirkemájat, és óvatosan keverd meg, hogy ne törjön szét. Pirítsd meg minden oldalát (kb. 2–3 perc oldalanként).
7️⃣ Öntsd hozzá a fehérbort (vagy vizet), majd add hozzá a kakukkfüvet/oregánót.
8️⃣ Fedd le a serpenyőt, és főzd kis-közepes lángon 7–10 percig, amíg a máj átsül, de még puha marad.
9️⃣ Vedd le a fedőt, ízesítsd sóval és borssal, majd főzd még 1–2 percig, hogy a szaft kissé besűrűsödjön.
🔟 Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. 🌿
💡 Tippek:
⭐ Ne süsd túl a csirkemájat – különben kemény lesz.
⭐ Ha selymesebb szószt szeretnél, a végén adj hozzá egy kevés tejfölt.
⸻
🥄 Eredmény:
Illatos, omlós és ízletes étel, lágy szósszal és finom gombával! 😋
Tökéletes ebédre vagy vacsorára!
