Lépések
A mézes tészta elkészítéséhez a mézet, a fahéjat, a tojásokat, a porcukrot, a margarint és a szódabikarbónát gőz felett összefőzzük. Ezután levesszük a tűzről, belekeverjük a lisztet és sima tésztává dolgozzuk. A tésztát két részre osztjuk, majd lisztezett felületen kinyújtjuk és tepsi hátán megsütjük.
A piskótát a szokásos módon készítjük el: a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, majd a cukrot és a sárgáját is beleforgatjuk. Hozzáadjuk a lisztet és a vizet, majd sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. Amikor megsült, még melegen feltekerjük, majd kihűlés után baracklekvárral megkenjük és újra feltekerjük.
A krémhez a pudingport a tejben megfőzzük és hagyjuk kihűlni. A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudingot hozzáadjuk, hogy sima, lágy krémet kapjunk.
Az összeállításhoz az egyik mézes lapra rásimítjuk a krém felét, erre sorban elhelyezzük a felszeletelt, lekváros piskótatekercseket, majd a krém másik felét is rásimítjuk. Végül a tetejére helyezzük a másik mézes lapot és enyhén rányomkodjuk. A tetejét megszórhatjuk vaníliás porcukorral vagy bevonhatjuk olvasztott csokoládéval.
AJÁNLOTT: Régimódi meggyes pite
A süteményt hűtőben néhány órán át pihentetjük, hogy a rétegek jól összeérjenek, majd szeletelve tálaljuk.
> Zserbógolyó karácsonyra
> Boszorkánypogácsa recept, nagyon finom aprósüti
> Gyerekkorunk legfinomabb sütije: a házi lekváros papucs visszatért
