Felöntjük a tejjel: Egy lábosban forraljuk fel a tejet a citromhéjjal együtt. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hatni körülbelül 15 percig.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat: Egy tálban keverjük össze a búzadarát, a cukrot és a kukoricakeményítőt.
A tojásokat temperáljuk: Egy másik tálban verjük habosra a tojássárgáját a citromlével.
Összekeverjük: A felengedett tejet szűrjük le, hogy eltávolítsuk a héját. A búzadara és a tojás keverékére öntsünk egy keveset a forró tejből, folyamatosan keverjük, nehogy csomósodjon. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az összes összetevő össze nem épül.
Főzés: A keveréket visszaöntjük az edénybe, és közepes-alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik és pudingszerű állagot nem kap.
Hűtés: Tálalás előtt vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
Tippek:
Állaga: Ha sűrűbb krémet szeretnénk, adhatunk hozzá még egy kis kukoricakeményítőt.
Íz: A cukor és a citromlé mennyiségét ízlés szerint állíthatja be.
Díszítés: Tálaljuk a hideg citromos búzadara krémet, és díszítsük citromszeletekkel és mentalevéllel.
Mit szeretnél még tudni a citromos búzadara krémről? Ebben tudok segíteni:
Változatok: Egyéb jól kombinálható gyümölcsök, például narancs vagy mandarin.
Kiegészítők: Felszolgálási javaslatok, például sütemény, keksz vagy friss gyümölcs.
Tartósítás: Hogyan kell tárolni a citromos búzadara krémet.
Remélem hasznos lesz számodra ez a recept! Ha bármilyen más kérdése van, ne habozzon feltenni.
