Elkészítési lépések
Az alap elkészítése:
Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magokat, és kanalazd ki a húsukat egy kanállal.
Törj össze 80 g feta sajtot (a maradék 20 g-ot tedd félre díszítésre).
Pürésítsd a mousse-t:
3. Egy turmixgép vagy aprítógép táljában (1 l) keverd össze az avokádó húsát, az összemorzsolt fetát, a lime levét, a fokhagymát és a görög joghurtot.
4. Turmixold magas fokozaton 1-2 percig, amíg teljesen sima, szinte levegős emulziót nem kapsz.
5. Kóstold meg, és ízesítsd sóval (vigyázat, a feta már sós), borssal és Espelette paprikával.
Hűtőszekrényben:
6. Oszd a keveréket szép poharakba vagy egy tálalótálba.
7. Fedd le folpackkal, és nyomd közvetlenül a mousse felületére, hogy megakadályozd az oxidációt. Hűtőszekrényben legalább 30 percig tárold.
Pirítás és díszítés:
8. Pirítsd meg a tökmagot egy száraz serpenyőben (20 cm) 2 percig. Hagyd kihűlni.
9. Tálalás előtt szórd meg lime héjával, a maradék feta kockákkal, a ropogós magokkal és az apróra vágott korianderrel.
Tálalás:
10. Locsolj meg egy kevés olívaolajjal, és tálald kézműves tortilla chips-szel vagy uborkarudakkal.
Elkészítési idő
10 perc (plusz 30 perc hűtési idő)
Adagok száma:
4 adag
Kalóriatartalom adagonként
Körülbelül 210 kalória
Megjegyzés: Könnyebb állag eléréséhez óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét. Használj friss lime-levet, ne üvegeset, hogy elérd azt a gazdag ízt, ami igazán különlegessé teszi.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
