👩🍳 ELKÉSZÍTÉS
1. Az alapanyagok előkészítése
A tojásokat és a tejet vedd ki a hűtőből kb. egy órával korábban, hogy elérjék a szobahőmérsékletet.
Verd fel a tojásokat egy nagy tálban egy csipet sóval.
2. Alapmassza elkészítése
Add hozzá a vaníliás cukrot és a kristálycukrot, majd keverd, amíg a tojás habos és könnyű lesz.
Ezután öntsd hozzá a megolvasztott vajat és a tejet, miközben folyamatosan kevered.
3. A száraz hozzávalók beépítése
Add hozzá a kukoricakeményítőt, és dolgozd el alaposan.
Egy külön tálban keverd össze a lisztet és a sütőport, majd fokozatosan szitáld a nedves keverékhez.
Keverd, amíg egy palacsintatésztához hasonló, sűrű, de folyós masszát kapsz.
4. A formák előkészítése
Helyezz papírformákat a muffin tepsibe, vagy kend ki vajjal és liszttel, ha nincs papírformád.
Töltsd meg a formákat kétharmad részig tésztával.
5. A kakaós massza hozzáadása
A maradék tészta egyharmad részéhez add hozzá a kakaóport, és keverd simára.
Minden muffin tetejére tegyél egy teáskanálnyi kakaós tésztát, majd fogpiszkálóval keverd el enyhén, hogy márványos hatású legyen.
6. Teteje és sütés
Szórd meg reszelt csokoládéval vagy csokidarabokkal.
Süsd 180°C-on 20–22 percig, amíg aranybarnára sülnek és a tűpróbán is átmennek.
7. Hűtés és tálalás
Hagyd a muffinokat 5 percig a formában hűlni, majd tedd őket rácsra.
Langyosan vagy teljesen kihűlve tálald.
🕒 Elkészítési idő
-
Előkészítés: 10 perc
-
Sütés: 20 perc
-
Összesen: 30 perc
-
Adag: kb. 12 muffin
💡 TIPPEK ÉS VÁLTOZATOK
-
Keverhetsz bele málnát, áfonyát vagy banánt gyümölcsös változathoz.
-
A csokoládét darált dióval helyettesítheted, ha ropogósabbat szeretnél.
-
Diétásabb verzióhoz használj zsírszegény joghurtot vaj helyett, és barna cukrot fehér helyett.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
