1️⃣ Aktiváld az élesztőt.
Egy nagy tálban keverd össze a meleg vizet, a cukrot és az instant élesztőt. Óvatosan keverd össze, és hagyd állni 5-10 percig, amikor a keverék felhabzik. Ez azt mutatja, hogy az élesztő aktív és készen áll a varázslatra. Tipp: Győződj meg róla, hogy a víz meleg, ne forró, hogy az élesztő ne pusztuljon el.
2️⃣ Keverd össze a tésztát
Add hozzá a búzalisztet és a sót az élesztős keverékhez. Keverd össze, vagy használj spatulát, minden jól összekeveredett. A tészta ragacsos lesz - ez teljesen normális!
Nem kell gyúrni! A tészta természetes módon glutént képez kelés közben.
3️⃣ Első kelesztés
Fedd le a tálat egy tiszta konyharuhával vagy folpackkal, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül egy órán át, vagy amíg a tészta megduplázódik.
Ideális kelesztési helyek:
Meleg konyhapult
Napfényes ablak közelében
Bekapcsolt sütővilágítás (győződjön meg róla, hogy a sütő ki van kapcsolva)
4️⃣ Formázás és másodszori kelesztés
Miután a tészta a duplájára kelt, kenjen ki bőven olajat vagy tapadásmentes spray-t egy 23×13 cm-es kenyérformára. Öntse a tésztát a formába, és óvatosan simítsa el a felületét. Hagyja kelni még 30 percig, akkor kissé kiemelkedik a forma széle fölé.
5️⃣ Süsse készre
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. Süsse a kenyeret 30–35 percig, vagy amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
Tipp: Kopogtassa meg a kenyér tetejét – ha üregesnek hangzik, akkor kész!
6️⃣ Hagyja kihűlni és jó étvágyat!
Vegye ki a kenyeret a sütőből, és hagyja a formában körülbelül 10 percig hűlni. Ezután tegye át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön, mielőtt felszeleteli. Ez lehetővé teszi, hogy a keverék megkössön, és megakadályozza, hogy ragacsos legyen.
Most szeleteld fel és élvezd a szendvicskenyeret!
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
