A krumplipüré szabálya

abderrahmane arbaouion
  1. szabály: A megfelelő burgonya
    Használjon lisztes (C típusú) vagy részben lisztes (B típusú) burgonyát (pl. Russet, D típusú burgonya – Czech Vykuk, Adéla). A lisztes burgonya könnyen bomlik és felszívja a zsírt, ami könnyű és krémes burgonyát biztosít.
  2. szabály: Meleg hozzávalók
    Mindig adjon forró tejet és forró olvasztott vajat a forró burgonyához. A hideg hozzávalók lehűtik a burgonyát és ragacsossá teszik, mivel a keményítő nem tudja megfelelően felszívni a zsírt.
  3. szabály: Sózzuk meg a vizet

    A burgonyát jól sózott vízben főzzük, különben ízetlen lesz, még akkor is, ha a végén sózzuk meg. Így a só egészen a burgonya közepéig eljut.

  4. szabály: Ne használjon konyhai robotgépet
    Ne használjon konyhai robotgépet vagy botmixert, hacsak nem azt szeretné, hogy a burgonyapüré tapétaragasztó állagú legyen! Használjon kézi nyomót, krumplipürét vagy rizsprést.
    Szeretne egy receptet a legjobb krémes vajas püréhez, amely ezeket a szabályokat ötvözi?

A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.

«« Korábban