-
Háztartási keksz (petit beurre jellegű) – 200 g
-
Görög joghurt vagy ricotta – 500 g
-
Hideg eszpresszó kávé – 200 ml
-
Eritrit, méz vagy cukor – 150 g
-
Tojás – 3 db
-
Cukrozatlan kakaópor – ízlés szerint
👉 Variációk és tippek
-
Gyerekeknek a kávé helyett használj tejet vagy instant gabonakávét
-
Extra élvezethez tehetsz a rétegek közé csokicseppet vagy darált mogyorót
-
Kakaós kekszből még intenzívebb ízű változat készül
(folytatás a következő oldalon)
👩🍳 Elkészítés
1️⃣ Az alapkrém
Válaszd szét a tojásokat.
A sárgáját keverd habosra az eritrit (vagy cukor/méz) felével, amíg világos, krémes állagú nem lesz – szinte olyan, mint egy sárga felhő ☁️
Add hozzá a görög joghurtot (vagy ricottát), és keverd simára, selymes állagú krémmé.
2️⃣ A „habos” tojásfehérje
Egy másik tálban verd kemény habbá a tojásfehérjéket a maradék édesítővel.
A hab legyen fényes és stabil – ettől lesz a krém mousse-szerűen könnyű.
3️⃣ Finom összeállítás
A tojásfehérje egyharmadát óvatosan forgasd a joghurtos krémbe, alulról felfelé keverve.
Ezután add hozzá a többit is, szintén óvatos mozdulatokkal, hogy a hab ne törjön össze.
A végeredmény: puha, könnyű és illatos krém 😍
4️⃣ Az ínycsiklandó rétegek
Készítsd el a kávét, majd hagyd kihűlni.
A kekszeket gyorsan mártsd bele a kávéba (ne ázzanak el!), és rakd le őket egy tál aljára.
Kenj rá krémet, majd újabb réteg kávés keksz, ismét krém… így folytasd, amíg minden el nem fogy.
A felső réteg legyen bőséges krém.
5️⃣ Az utolsó simítás
Szórd meg a tetejét bőségesen kakaóporral – ettől lesz igazi tiramisu illata 🍫
6️⃣ Pihentetés (nagyon fontos!)
Tedd hűtőbe legalább 2 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakát pihen.
Így lesz igazán krémes, összeérnek az ízek.
📦 Tárolás
A háztartási kekszes tiramisu hűtőben 2–3 napig eláll, jól lefedve.
Le is fagyaszthatod szeletekben, majd hűtőben kiolvasztva jeges desszertként is mennyei 🍨
Valahányszor elkészítem, pillanatok alatt elfogy.
Nem a klasszikus tiramisu – egy kicsit rusztikusabb, egyszerűbb, de épp ettől otthonos, olyan, mint egy hirtelen összedobott délutáni desszert.
És ha becsukod a szemed az első falatnál… szinte érzed a friss kávé illatát és a lelassuló délután nyugalmát ❤️
❓ Gyakori kérdések
Milyen hozzávalók kellenek a háztartási kekszes tiramisuhoz?
200 g háztartási keksz, 500 g görög joghurt vagy ricotta, 200 ml hideg kávé, 150 g eritrit/méz/cukor, 3 tojás, kakaópor.
Hogyan készül?
Krém a tojássárgájából, édesítőből és joghurtból, külön felvert tojásfehérje, rétegezés kávés kekszekkel, kakaó a tetejére, majd hűtés.
Hogyan tárolható?
Hűtőben 2–3 napig, vagy fagyasztva szeletekben egy frissítő „jeges” változathoz.
A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
